Wszystko, co chcesz wiedzieć o pysznych zbożowych poduszeczkach śniadaniowych bez glutenu! Sprawdź, jaki wpływ na zdrowie i samopoczucie ma dobre śniadanie dla osób z nietolerancją glutenu i poznaj nowe sposoby na urozmaicenie bezglutenowych posiłków. Spis treści:Czym...
Korzenny tofurnik dyniowy z wafelkami
Czy istnieją zdrowe słodycze?
Czy da się połączyć znakomity smak słodkich przekąsek ze zdrowymi, bezpiecznymi dla organizmu składnikami? Zdrowe słodycze wcale nie są mitem, czego najlepszym przykładem są wyjątkowe, naturalnie słodzone przekąski od Super Fudgio. Spis treści:Czym są zdrowe...
Składniki
Średnica formy: 20 cm
Składniki na spód:
- 240g wafelków z kremem kakaowo – orzechowym od Super Fudgio (2 opakowania)
- 4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
Składniki na tofurnik:
- 360 tofu naturalnego
- 300 g puree dyniowego
- 5 łyżek masła orzechowego
- ½ szklanki erytrolu
- ¼ szklanki mleka roślinnego
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- sok z ½ pomarańczy
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- po ½ łyżeczki: gałki muszkatołowej, imbiru i kardamonu
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Składniki na wierzch:
- ¾ szklanki daktyli
- 3 łyżki mleka roślinnego
- 2 łyżki kakako
- szczypta soli
- 1 opakowanie wafelków z kremem kakaowo – orzechowym od Super Fudgio
- Ziarenka granatu
Sposób przygotowania
Wafelki blendujemy i mieszamy z rozpuszczonym olejem kokosowym. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na niego masę wafelkową, dokładnie wyrównując. Wstawiamy do lodówki.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra dół). Wszystkie składniki na tournik blendujemy na kremową masę. Przekładamy na spód, wyrównujemy. Pieczemy 15 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze 45 minut. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami jeszcze 15 minut. Następnie wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Daktyle zalewamy wodą na czas chłodzenia tofurnika. Odsączamy, blendujemy z kakao, solą i mlekiem. Smarujemy wierzch tofurnika, dekorujemy wafelkami i granatem. Smacznego!