Mały zielony listek z dwunastoma gwiazdkami na opakowaniu oznacza, że producent ma prawo do używania nazwy ekologiczny bądź BIO. Trzeba pamiętać, że samo słowo BIO albo ekologiczny bez zielonego logo nie ma żadnej wartości, a oznacza, że producent używa tych nazw bezpodstawnie.
Spis treści
Czym jest ekologiczna żywność?
Ekologiczna żywność, zwana także organiczną, odnosi się do produktów spożywczych produkowanych zgodnie z zasadami ekologicznego rolnictwa. Główne cechy żywności ekologicznej obejmują:
- Brak używania sztucznych pestycydów i herbicydów: W uprawie roślin nie stosuje się chemikaliów syntetycznych do zwalczania szkodników i chwastów. Zamiast tego wykorzystuje się naturalne metody kontroli szkodników i chwastów, takie jak rośliny towarzyszące, kompostowanie i zrównoważony rozwój ekosystemu.
- Unikanie syntetycznych nawozów: W produkcji żywności ekologicznej stosuje się naturalne nawozy organiczne, takie jak kompost, obornik czy zieleń poplonowa, aby zapewnić roślinom składniki odżywcze potrzebne do wzrostu.
- Zakaz stosowania hormonów wzrostu i antybiotyków: Zwierzęta hodowlane w rolnictwie ekologicznym są karmione naturalną dietą, a stosowanie hormonów wzrostu i rutynowych antybiotyków jest zabronione. Dodatkowo, zapewniane są im odpowiednie warunki życia i dostęp do świeżej wody i wolnego wybiegu.
- Minimalna obróbka i przetwarzanie: Produkty ekologiczne są zazwyczaj mniej przetwarzane i zawierają mniej dodatków chemicznych w porównaniu do produktów konwencjonalnych. Stosuje się bardziej naturalne metody przetwarzania, takie jak suszenie, mrożenie czy konserwacja.
- Certyfikacja: Produkty ekologiczne mogą być certyfikowane przez odpowiednie organizacje, które potwierdzają, że są one wytwarzane zgodnie z określonymi standardami ekologicznymi.
Żywność ekologiczna ma na celu promowanie zrównoważonego rolnictwa, ochronę środowiska naturalnego, poprawę dobrostanu zwierząt i dostarczenie konsumentom zdrowszych i bardziej naturalnych produktów spożywczych.
Co oznacza zielony listek?
Zielony listek na produkcie oznaczonym jako “PL-EKO-09” wskazuje na to, że produkt ten posiada certyfikat ekologiczny wydany w Polsce przez odpowiednie ciało certyfikujące. Oznaczenie “PL” oznacza kraj pochodzenia certyfikatu, czyli Polskę, “EKO” wskazuje na ekologiczne pochodzenie produktu, a numer “09” jest identyfikatorem certyfikatu, który może różnić się w zależności od rodzaju produktu i organu certyfikującego.
Certyfikat ekologiczny PL-EKO-09 potwierdza, że dany produkt został wyprodukowany zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego obowiązującymi w Polsce oraz spełnia wszystkie wymogi stawiane przez odpowiednie organy certyfikujące. Oznacza to między innymi, że produkt ten został wyprodukowany bez stosowania sztucznych pestycydów, herbicydów, syntetycznych nawozów chemicznych oraz że nie zawiera GMO. Ponadto, produkcja tego produktu musiała przejść ścisłą kontrolę, aby upewnić się, że spełnia ona wszystkie wymogi dotyczące jakości i zrównoważonego zarządzania środowiskiem.
Posiadanie certyfikatu ekologicznego PL-EKO-09 jest gwarancją dla konsumentów, że produkt pochodzi z ekologicznych źródeł i jest wolny od szkodliwych substancji chemicznych, co zazwyczaj przekłada się na wyższą jakość i wartość żywności.
Ekologiczna żywność – tylko z certyfikatem!
Certyfikaty, które potwierdzają, że na każdym etapie produkcji od małego ziarenka do produktu, po który sięga klient, był on poddawany kontrolom. W produkcji ekologicznej korzystać można z bardzo krótkiej i zamkniętej listy dodatków i konserwantów. Na uprawach ekologicznych rolnicy używają maszyn i narzędzi chroniących glebę, a niektóre prace są wykonywane ręcznie. To oznacza, że produkcja żywności ekologicznej jest czasochłonna, wymagająca nakładu pracy i środków. A to z kolei przekłada się na ostateczną cenę, która nie może być identyczna z ceną produktu, który powstał tradycyjnymi metodami. Nasze ekologiczne, wegetariańskie słodycze mają nieco wyższe ceny niż popularne produkty marketowe. Jednak, ponieważ nie wydajemy pieniędzy na kosztowną reklamę, nasi klienci otrzymują wysokiej jakości produkt za niewygórowaną cenę.
