Muffinki brownie z płynną czekoladą w środku
Składniki
• 100 g mąki gryczanej jasnej
• 100 g mąki owsianej bezglutenowej
• 200 ml mleka roślinnego
• 100 ml oleju z pestek winogron lub rzepakowego
• 5 łyżek cukru kokosowego
• 4 łyżki karobu (można zastąpić kakao, ale należy wtedy zwiększyć ilość cukru)
• 1 i ½ tabliczki truskawkowej czekolady Super Fudgio
Sposób przygotowania
1. Pół tabliczki czekolady kroimy w drobną kostkę.
2. W dużej misce umieszczamy mleko, olej, cukier, karob i na koniec przesianą mąkę.
Całość miksujemy na gładką masę.
3. Do miski dorzucamy pokrojoną w kostkę czekoladę.
4. Do silikonowych foremek nakładamy ciasto do mniej więcej połowy ich wysokości. W każdej babeczce zatapiamy 1 kostkę czekolady truskawkowej Super Fudgio. Opcjonalnie dodajemy owoce.
5. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach. I gotowe!
