Ciasto marchewkowe
Składniki
MUST HAVE na jesień
1/6 porcji 270 kcal
B 8.1g T 16.3g W 23.1g
B 8.1g T 16.3g W 23.1g
CIASTO:
- jajko
- 140g erytrolu
- 50g mąki orkiszowej jasnej
- 50g mąki gryczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 150g startej na małych oczkach marchewki
- 80g startego jabłka
- cynamon
- wybrane przez Ciebie przyprawy korzenne
- 50g oleju
KREM:
- 125g serka philadelphia light
- 100g ricotty
- 4 rozgniecione słodziki
- 70g wegańskie ciastka z bananem słodzone agawą super fudgio
Sposób przygotowania
Ciasto marchewkowe przygotowanie:
Jajko wbij do miski, dodaj erytrol i ubijaj aż masa podwoi swoją objętość. Następnie dodaj olej, przyprawy, mąkę i proszek do pieczenia, całość zmiksuj na małych obrotach, tylko do połączenia składników.
Na koniec dodaj marchewkę oraz jabłko i wymieszaj łyżką. Masę przełóż do tortownicy o średnicy 16 cm, piecz około godzinki w temperaturze 160’. Wystudź ciasto po upieczeniu, a następnie przekrój na pół i przełóż kremem.
Krem przygotowanie:
Serki zmiksuj ze słodzikiem, następnie dodaj 3/4 pokruszonych wegańskich ciastek z bananem słodzonych agawą, super fudgio i wymieszaj. Na pierwszą część ciasta nałóż połowę kremu, przykryj drugą częścią ciasta i ponownie wyłóż krem. Całość posyp resztą wegańskich ciastek z bananem słodzonych agawą. Gotowe!
Przepis i wykonanie: Michalina Śniegocka
