Torcik a’la snicers
Składniki
wegański
bez cukru
odżywczy
📊 MAKRO 1/8 kawałków 292 kcal
B 8.5 g T 13.3 g W 31.6 g
SPÓD
- 50 g daktyli
- 80 g mąki migdałowej
- 15 g tahini
- 1 łyżka kakao
MASA JAGLANA
- 150 g kaszy jaglanej
- 600 ml napoju roślinnego bez cukru
- 50 g erytrytolu (erytrytolu)
- wanilia
KARMEL Z DAKTYLI
- 120 g daktyli
- 20 g masła orzechowego
WIERZCH
- 40 g orzechów ziemnych
- 35 g czekolady wegańskiej bez cukru od super fudgio
Sposób przygotowania
Na początek przygotuj daktyle na torcik. Daktyle zalej gorącą wodą na minimum godzinę, potem wyjmij je z wody. Uwaga, wodę zostaw, przyda się w dalszym przygotowaniu torciku a’la snicers. Część namoczonych daktyli, 50 g wrzuć do blendera. Dodaj do nich mąkę migdałową, tahini, kakao oraz troszkę wody po daktylach i zmiksuj na gładko. Przygotowaną masę przełóż na spód tortownicy o średnicy ø 16 cm. Wyrównaj powierzchnię i odstaw. Kaszę jaglaną wsyp do rondelka. Wlej do niej 550 ml napoju roślinnego i gotuj. Kaszę należy gotować 15 minut od momentu zagotowania. To ważne by kasza była dobrze ugotowana. Do ugotowanej kaszy dodaj erytrol, wanilię oraz 50 ml napoju migdałowego. Dokładnie zblenduj masę blenderem na gładki, jednolity budyń. Może to trochę potrwać, wymagana jest tutaj cierpliwość, bo to ważny proces. Następnie masę jaglaną przelej na przygotowany wcześniej spód. Do kielicha blendera wrzuć resztę namoczonych daktyli (120g). Dodaj masło orzechowe i miksuj długo na gładki, kleisty karmel. Może okazać się że konieczne będzie dodanie wody po daktylach – musisz zrobić to wg wyczucia. Karmel wyłóż na masę jaglaną. Całość posyp orzechami. Czekoladę wegańską bez cukru rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią orzechy. Przygotowany torcik a’la snicers odstaw na całą noc do lodówki.
SMACZNEGO 🥜
Przepis i wykonanie: Michalina Śniegocka
