Na co zwracać uwagę kupując żywność BIO
Czym są produkty BIO
Produktami BIO mogą być chipsy, słodycze, warzywa, owoce. BIO nie zawsze oznacza, że coś jest bardzo zdrowe albo bez kalorii. BIO nie znaczy light. Jednak pomimo tego warto wybierać żywność BIO, gdyż te produkty nie mają styczności z substancjami i chemikaliami stosowanymi w masowych uprawach.
W sklepach na półkach spotkamy takie piękne slogany jak:
- naturalny,
- organiczny,
- babcina receptura,
- na lokalnym ryneczku,
- prosto od chłopa,
- domowa receptura
Te oznaczenia nie dowodzą, że produkt jest zdrowy – jest to przeważnie chwyt marketingowy skłaniający nas do zakupu tego produktu.
Zamień białe na zielone, a czeka cię wieczne zdrowie. O tym jak producenci żywności nas okłamują można by napisać powieść. Superfoods, duże wartości odżywcze produktu, cenne minerały, źródło zdrowia, antyoksydanty itd. Można by było długo wymieniać. Tylko co z tego, jeśli te produkty są nafaszerowane chemią. Te wszystkie cechy, o których tak chętnie piszą sprzedawcy to tak naprawdę uśrednione właściwości produktów, które właśnie produkowanee by były w systemie bio – bez żadnych ulepszaczy, chemii.
Dodawana chemia, czyli wszelkie niezdrowe substancje mogą powodować choroby i zmniejszyć naszą odporność. Zmniejszają również wartości odżywczych i minerałów w produktach.
Na co zwracać uwagę kupując żywność BIO? Sprawdzamy certyfikaty producenta
Na co zatem wracać uwagę kupując żywność BIO, która nie będzie tylko pustym sloganem, ale będzie gwarancją najlepszego wyboru i wszystkich cennych dla nas witamin i minerałów?
Planetę mamy tyko jedną, nie mamy alternatywy mieszkać gdzie indziej. Musimy zacząć o nią dbać – dlatego tak ważne jest by wybierać żywność ekologiczną, która nie tylko jest dobra dla nas, ale też dla całego środowiska wokół.
Wg. rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady UE 2018/848 z dnia 30 maja 2018 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych, "produkcja ekologiczna jest ogólnym systemem zarządzania gospodarstwem i produkcji żywności, łączącym praktyki najkorzystniejsze dla środowiska i klimatu, wysoki stopień różnorodności biologicznej, ochronę zasobów naturalnych oraz stosowanie wysokich norm dotyczących dobrostanu zwierząt i upraw. (…) Produkcja ekologiczna pełni zatem podwójną funkcję społeczną: z jednej strony w odpowiedzi na zapotrzebowanie konsumentów dostarcza na rynek produkty ekologiczne, a z drugiej strony dostarcza powszechnie dostępne dobra, przyczyniając się do ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt, jak również do rozwoju obszarów wiejskich.”
Ekologiczna produkcja żywności nie pozwala na żadne stosowanie środków chemicznych czy pestycydów. Produkty BIO to nie tylko nazwa, ale także szereg warunków, które muszą być spełnione, aby produkty otrzymały taki certyfikat. Pojęcie produkcja BIO, czy produkcja ekologiczna (organiczna) obejmuje:
- skały naturalne
- kompost,
- obornik,
- nawozy zielone,
- odpowiednie terminy wysiewu,
- naturalne regulacje plonów,
- minimalna obróbka termiczna,
- brak stosowania przeciwutleniaczy (kwas siarkowy – owoce bez niego są mniej atrakcyjnie wizualnie, ale zdrowsze, sorbian potasu).
Na co zatem zwraca uwagę kupując BIO żywność - zobacz, czy w składzie podanym na opakowaniu jest jedna z niżej wymienionych rzeczy:
- glutaminian (sodu i nie tylko),
- barwniki,
- sztuczne dodatki,
- przeciwutleniacze.
Jeśli znalazłeś jedną z tych rzeczy, lub kilka – to odłóż to na półkę – to nie jest żywność BIO – mimo, że w nazwie te BIO, może występować.
W produktach BIO – można używać:
- drożdże,
- sodę do pieczenia,
- kwas mlekowy,
- kwasek cytrynowy,
- kwas winowy.
Na co zwracać uwagę kupując żywność BIO - sprawdź czy posiadają te 3 ważne szczegóły:
- unijne logo żywności ekologicznej – tak zwany Euroliść, czyli listek z białych gwiazdek na zielonym tle,
- numer jednostki certyfikującej
- oznaczenie miejsca wytworzenia surowców.
Na produktach Super Fudgio i Super Krówki znajdziesz
Co oznacza, że wszystkie normy produktu BIO są spełnione. Restrykcyjne przepisy sprawiają, że nasze produkty mają najwięcej wartości odżywczych, są zdrowe dla ciebie i środowiska – no i są bardzo smaczne.
Chcesz nas sprawdzić?
Wejdź na stronę firmy certyfikującej – w naszym przypadku to:
- PL-EKO-09 Centrum Jakości AgroEko Sp. z o.o. (jedna z 13 upoważnionych podmiotów w Polsce, która wydaje certyfikaty BIO)
- Wpisz Me Gusto sp. z o.o. (do niej należą Super Krówka i Super Fudgio).
Całą listę organów kontrolnych, upoważnionych do przeprowadzenia kontroli i dających certyfikat znajdziesz na stronie Ministerstwa Rozwoju Rolnictwa i Wsi.
Aby otrzymać Euro-Liść – trzeba spełnić wiele wymagań dotyczących nie tylko samego produktu, ale też sposobu uprawy i produkcji, transport i przechowywanie produktu. Po otrzymaniu Euro-liścia – producent kontrolowany jest kilka razy do roku – czy przestrzega wszystkich norm i reguł, aby jego produkt był nada BIO.
Kiedy możesz - wybieraj produkty BIO bo:
- wybierasz mniejszą markę wyspecjalizowaną w niszowym produkcie – np. wegańskie krówki,
- uprawa, produkcja i przetwarzanie były zgodne pod względem etycznym.
To po które produkty dziś sięgniesz?
