Ilość porcji: ok. 25 sztuk
Czas przygotowania: 30 minut

Ciasto:

• 6 krówek toffi Super Krówka
• 50 ml mleka roślinnego
• 50 g cukru pudru
• 150 g mąki pszennej
• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody

Lukier:

• 4 łyżki wody z ciecierzycy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 230 - 240 g przesianego cukru pudru 

Mleko roślinne wlej do garnuszka i zagotuj. Zdejmij z palnika i dodaj pokruszone krówki. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia.

Do miski przesiej suche składniki: mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i sodę. Wlej olej i mleko roślinne z krówkami. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym. Jeśli ciasto będzie bardzo lepkie dodaj nieco więcej mąki.

Ciasto rozwałkuj na grubość 3 - 4 mm. Podczas wałkowania możesz delikatnie posypać mąką. Foremką wykrawaj ciasteczka i układaj na papierze do pieczenia w niewielkich odstępach. Piecz w 180 stopniach ok. 8 minut.

Po upieczeniu studź na kratce. Wystudzone ciasteczka polukruj!

Lukier:

Składniki na lukier umieść w miseczce. Całość ucieraj drewnianą gałką lub łyżką 7 - 10 minut do czasu aż lukier będzie lśniący. W razie potrzeby dosyp więcej cukru pudru.